荸荠是怎么去皮

荸荠的叫法有很多种，荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，是大众喜爱的食品。很多人会把荸荠当水果和蔬菜吃。那么荸荠怎么去皮?

荸荠是怎么去皮

方法一：

可以用那种比较有摩擦又会透水的袋子，放在水里使劲搓，这样比较容易洗干净，之后再用小刀刮皮。

方法二：

如果用小刀去皮的话，应该先切掉两面的皮，然后再去皮。买的时候，一定要挑那个芽比较短的，越短越嫩也越鲜甜，而且容易去皮，然后先削中间和底部，最后削这个芽口上，如果你挑的都是芽最短的，上面只有平平的一点，用那个削皮刀一下就削掉了。

方法三：

市场上现在又很多马蹄削皮机，不但操作简单而且速度很快。洗好的荸荠放进削皮机里;

荸荠自动削好皮从另一边出来。