打糍粑迎新春 传统民俗年味浓

1月5日上午，家住仓埠街丰乐村的村民们早早来到仓埠山庄民俗村，换上工作服，开始打糍粑。随着过年的气氛越来越浓，像糍粑这样带有醇香的“原味乡愁”让人回味。在仓埠街仓埠山庄民俗村，纯手工制作的糍粑深受欢迎，吸引了不少市民游客前来购买。

打糍粑的前一天，需把糯米淘洗干净，再放在大水缸里提前浸泡至少4个小时，第二天才可以正式做糍粑。村民们一边将灶膛点起大火，一边用大竹筐把米从水缸捞出来过水，过水后的米倒入特制米桶里压实掺水，并用大锅蒸熟。此时，柴火烧得越旺越好，待蒸上一个半小时，蒸熟的糯米清香扑鼻。

打糍粑是力气活，蒸熟的糯米倒在一个石臼里，倒入几十斤煮好的糯米，六七个村民围成一圈，每人拿着一根木桩，揣、捣、捻……动作紧密配合，一气呵成，糯米打出的糍粑完工后如膏似脂，整个房间散发着香甜的热气。村民们围坐在一起，将大糯米团拧成小个，捏平后再搓成一个个圆圆的糍粑，寓意团团圆圆、生活甜蜜。

自元旦以来，仓埠山庄民俗村十分热闹，上午8点开始手工打糍粑一直忙到晚上6点，每天用蒸8桶米，平均一天制作1800多个糍粑。村民们仅仅靠打糍粑人均增收6千元左右，“小糍粑”也成为当地的致富产业。