夏天清爽解腻又简单的话梅入菜（准备过程+制作方法）

在日常生活中，你是否还在为每天吃些什么而烦恼呢?想要自己烹饪，又感觉难度太大，这些统统没关系，接下来，小编为大家整理了一些开胃易制作的菜品，以供大家参考，希望对您的生活有所帮助。

话梅排骨

准备食材：排骨、话梅、油、盐、大料、桂皮、花椒、料酒、生抽、老抽、醋、糖、葱姜

制作方法：

(一)将话梅用开水泡上十分钟

(二)排骨冷水下锅， 加入两片姜， 一起焯水后捞出

(三)锅中放少许油， 下入冰糖小火慢慢翻炒，炒至冰糖完全融化

(四)下入炒过水的排骨一起翻炒直至排骨完全上色

(五)再加入姜片、大葱和适量的料酒，一起翻炒

(六)将话梅连同泡过的水一起倒入排骨中， 大火煮开

(七)加盖， 转为小火， 焖煮二十分钟

(八)揭开盖，加入盐等调味料，大火收汁关火即可食用

话梅番茄

准备食材：圣女果、乌梅

制作方法：

(一)乌梅去核切开成适当大小

(二)小番茄去蒂洗干净，中间切一个口子

(三)将乌梅干塞入小番茄中即可食用

话梅猪蹄

准备食材：猪蹄、干制话梅、十三香、茴香、桂皮、香叶、姜、蒜、蚝油、糖、生抽

制作方法：

(一)将猪蹄清洗干净，焯水

(二)下姜蒜片彻底爆香，然后下猪蹄炒至表皮金黄微皱

(三)加入些茴香桂皮香叶，然后加入适量蚝油，生抽，少许老抽、糖和十三香，炒香后加入适量水

(四)最后温火烧煮一小时，半小时的时候加入话梅，收浓汤汁即可食用