在酷热难耐的夏日，豆腐作为一道清热解火的佳肴，走进很多家庭的饭桌上，那么这道美味可口的佳肴究竟该怎么做呢?可以跟哪些菜品搭配呢?接下来，小编将为大家整理了一些这道菜的相关制作过程与方法，以供大家参考，希望对您的生活有所帮助。
准备食材：豆腐一块、鸭血250克、葱、姜适量、胡椒粉、油、盐少量
做法：
(一)豆腐和鸭血切成块焯水备用，葱姜切成末
(二)锅内放入少量的油，将葱姜末炒香
(三)加入清水、豆腐与鸭血，煮熟后放入少量豆腐盐与胡椒粉即可食用
准备食材：豆腐一块、鸡蛋一个、葱、油、盐少许
做法：
(一)把鸡蛋打入碗中，加少许的盐与葱段打散
(二)豆腐切片，浸泡在蛋液中腌制入味
准备食材：豆腐一块、蒜、葱适量、盐、生抽、胡椒粉、白糖、麻油少许
做法：
(一)将豆腐切成薄片，放入锅内用少量的油煎至两面金黄
(二)蒜切成末，加入适量的水、盐、生抽、胡椒粉、白糖调制汁备用
(三)将调好的汁倒入煎香的豆腐中，煮至入味，最后撒上麻油与葱即可食用
(三)将裹满蛋液的豆腐偏放入平底锅内，小火煎至两面金黄即可食用
