餐饮信息透明的建议

留言板：建议餐饮业在菜单上写明菜的盐、糖、辣椒等大致含量，便于高血压、高血糖、胃炎等慢性病患者及有忌口的餐厅顾客点餐；建议强制要求餐厅写明预制菜或者是现制菜，令顾客知晓。

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官方回复：尊敬的市民：您好！您向市民热线·武汉城市留言板反映的诉求已收到，现将办理情况回复如下：我局工作人员于2025年2月11日上午9时50分与您进行电话沟通，首先感谢您对食品安全的关注。您提出的在菜单上写明菜的盐、糖、辣椒等大致含量和公示“预制菜、现制菜”等建议非常好。因国家在这方面还没有制定相关的强制性规定，我们只能积极联合餐饮协会进行宣传引导，让餐饮单位自觉的在菜单上对菜品成份含量进行标注，在店堂对预制菜进行明示，目前我市一些星级酒店和大型餐厅已经做到了。同时，我们也会加强对预制菜食品安全监管，督促餐饮单位严格落实索证索票，在店堂对预制菜进行明示，让消费者根据自己的需求和喜好做出选择。 感谢您对我们工作的理解和支持！\t【经办单位： 餐饮服务监管处】