龙眼的贮藏方法

 龙眼的贮藏方法   1、冷藏法：龙眼冷藏的最适条件，2~4℃，湿度为90%。在低温下采用薄膜大帐结合0.1%仲丁胺熏果，在3~5℃下，经过40天贮藏，好果率达96%，果实外观和果肉品质都较好，这种保鲜技术简单易行，效果显著。   2、气调贮藏法：气调贮藏的适宜气体环境条件是二氧化碳4%~6%和O6%~8%。龙眼采收、预冷、剪除劣果、破果、杀菌消毒、晾干后，直接装在0.04mm厚的聚乙烯薄膜袋中，或先装在塑料周转箱中，再套上塑料袋(厚度0.04mm)，在湿度85%~95%、温度0~5℃(不超过10℃)的库房中贮存。经过预冷，用塑料袋包装，然后进行抽气、充氮处理，在0~5℃或6~10℃的条件下贮藏，保鲜效果很好，贮藏40天，好果率达93%左右。贮藏期间注意调节贮藏环境中二氧化碳与0的比例。二氧化碳浓度高于13%或低于3%时，对龙眼贮藏不利，也可对塑料袋进行抽气，或者抽气充氮，加快氧的减少，有利于抑制龙眼果实的呼吸作用，延长贮藏期。   3、保鲜剂贮藏法：当前国内外应用的龙眼保鲜剂主要是防腐剂，使用最多的是S氧气和含硫化合物。氧气气体对贮藏中常发生的真菌病害有较强的抑制作用，而且还可以降低呼吸强度和水分蒸腾，有利于保持果实的营养和鲜度。熏硫处理则以每10kg龙眼20g硫黄，熏蒸20分钟，低温贮藏35天，好果率达96%。