新高梨的贮藏方法

1、窖藏   在梨产地多用窖藏。将适时采收的梨剔除残伤病果，分好等级，用纸单果包装后装人纸箱中，也可不包纸直接放入铺有软草的箱中。刚采收的梨果呼吸旺盛，又带有大量的田间热，一般不直接将梨果入窖，而是先在窖外阴凉通风处散热预冷。白天适当覆盖遮阴防晒，夜间揭开覆盖物降温，当果温和窖温都接近0℃时入窖，将不同等级的梨果分别码垛堆放，堆间、箱间及堆的四周都要留有通风间隙。
  2、冷库贮藏   机械冷藏库贮藏应用比较广泛，是目前最有效的果品贮藏方法。第一步也要进行预冷处理，将采收后经预处理的梨果尽快运至已彻底消毒、库温已设定到相应温度(一般设定温度为0~3℃)的预冷间，按批次、等级分别摆放，预冷1~2天即可达到预冷目的。开始保持库温10~12℃，7~10天后每5~7天降1℃，以后改为每3天降1℃，掌握降温前期慢、后期快的原则，在35~40天内将库温降到0℃并保持0℃，不要低于-1℃。
  3、气调贮藏   在满足梨果低温贮藏条件下，可采用封闭塑料薄膜帐或硅窗塑料薄膜帐贮藏果品，调节其内气体成分至适宜贮藏条件，一般氧气浓度3%左右，二氧化碳浓度0~5%，同时减少了果品的水分蒸腾，即为气调贮藏。与常规冷藏相比，气调贮藏在延长贮期和果实保鲜上有很大优势，但这种贮藏形式投资成本较高。   参考贮藏条件：温度为0℃；RH为90%~95%；气体成分，0z为2%~5%，二氧化碳为0~5%。