柚子苦是什么原因

柚子被多数人喜爱的的原因除了鲜美甘甜的口感外，其营养价值也是非常丰富的，且因为“柚”与“佑”谐音又有团圆之意，所以柚子又被看作是吉祥佳果，那么柚子苦是什么原因?

柚子苦是什么原因

1、柚子苦可能是品种问题，柚子的品种是比较多的，比如说有沙田柚等，不同种类的柚子味道也会有不同。柚子苦并不代表柚子坏了，这主要是由于柚子内的生物苷而导致的苦味。

2、有可能是由于柚子成熟度不够所引起发苦，一般情况下两斤以上的为熟柚，大家挑选时可以选重一点的。

3、当柚子剥了皮不吃的话放着也会变苦，所以剥皮后的柚子需要尽早食用。