荸荠是什么样子的

荸荠，又称马蹄，皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。

荸荠口感甜脆，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物，可以用来烹调，可制淀粉。

荸荠本身含有的荸荠英具有显著的抑菌功能，其质构热稳定性也是荸荠的一个显著特性。

荸荠是什么样子的

1、荸荠又名茨瓜儿(通俗叫法)、地梨、水栗等，俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。

2、荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”的美誉，北方人称之为“江南人参”，既可当水果生吃，又可做成菜肴食用，是受大众喜爱的时令之品。