牛油果的营养价值有啥

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牛油果的营养价值有啥

牛油果含有多种维生素、丰富的脂肪和钠、钾、镁、钙、蛋白质等含量也是比较高的。

在丰富的脂肪中还含有丰富的不饱和脂肪酸，高达就8成，牛油果是属于高能低糖水果。

其中，牛油果的果仁含油量是8～29%，这种油是一种不干性油，没有任何刺激性，牛油果的酸度也是比较小，乳化后可以保存视角长久，是可以食用的。