开水柿的选购技巧

封开水杮在封开已经具有500多年的栽培历史，是封开县著名的传统水果之一。由于其为向阳落叶性果树，适栽于封开县境内广大的花岗岩风化层区。果肉味甜、松脆、多汁、爽口、无种子，营养价值高。

开水柿的选购技巧

选购时，察看外形，以个儿大，颜色鲜艳，无斑点、无伤烂、无裂痕者为佳。如是硬柿，用手摸试，手感硬实者为佳;如是软柿，应整体同等柔软。

放入冰箱或做成柿饼、柿子果酱保存。