吃菠萝为什么要用盐水泡

很多人都喜欢吃水果，下面武汉通小编来为就大家介绍相关知识，希望对您有帮助，看完记得分享哦。

吃菠萝为什么要用盐水泡

1、减少吃菠萝时口腔不适

直接吃菠萝果肉，因为菠萝中含有的菠萝酶会分解蛋白质使口腔黏膜受到刺激而产生麻木刺痛感。

而事先用盐水泡一下菠萝，食盐能够抑制菠萝酶的活动，避免吃菠萝产生口腔不适感。

另外成熟的菠萝中酸味减少了，糖分含量增加而香气更加浓郁。

但是成熟的菠萝中含有的菠萝酶并没有消失，所以熟菠萝也是需要浸泡在盐水中的。

2、使菠萝变得更加香甜

菠萝在逐渐成熟的过程中，酸味会慢慢减少，糖分会越来越多。

如果是使用盐水浸泡菠萝，盐水呈碱性能够帮助中和菠萝中的酸性物质，而使菠萝味道变得更加香甜。

3、减少菠萝对人体的伤害

菠萝中含有生物甙、菠萝酶等物质，如果是直接进食菠萝这两种物质可能会对口腔造成刺激而使口腔发痒等不适。

另外菠萝中含有的草酸可能会影响身体对于钙、铁等的吸收，用盐水浸泡菠萝，能够帮助抑制菠萝酶，减少菠萝对人体的伤害。

4、避免人体患上菠萝病

有的人对菠萝会过敏，在食用菠萝大约20分钟之后可能会出现腹痛、呕吐、腹泻等不适，严重的还可能会出现呼吸困难，这就是我们经说到的“菠萝病”。

在吃菠萝之前用盐水浸泡一下能够有效避免这些症状的发生。

同样的，如果发生了菠萝过敏的话，不妨试试饮用温盐水来缓解症状。

家常少量的削菠萝，按照文中所述的几种方法，可以帮助大家又快又好的削除菠萝皮。

通常市面上零售的菠萝都会用水泡一下，这样不仅能够让菠萝更加美味，而且能够减少菠萝对人体的伤害，避免患上菠萝病。

所以我们在家吃的时候不妨也效仿一下哦。