新鲜杨梅吃不完怎么办

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新鲜杨梅吃不完怎么办

制成杨梅干。

材料：杨梅、冰糖、柠檬、白砂糖。

做法：把冰糖放到微波炉中热一下，再用研钵把冰糖磨碎。把杨梅放到盐水中浸泡一会，再清洗几遍，沥干水分。把杨梅放到干净的盆子内，放上磨碎的冰糖。切开柠檬，挤一些柠檬汁放到盆中。搅拌均匀后，用保鲜膜包裹好。放到冰箱内腌制4-5小时，直至杨梅开始出汁。取出倒在锅中，大火煮制粘稠状。把煮好的杨梅过滤出来，平铺在烘焙纸的烤盘上。放入烤箱中，90℃烤2小时。取出烤好的杨梅干，冷却一会。最后在杨梅上面撒上一层白砂糖，即可食用。