土豆牛肉是否相克呢

马铃薯烧牛肉只不过是碳水化合物、蛋白质和脂肪的混合物，就跟咱们一顿饭里，归于混合性食物，需必定时刻排空，而这都在咱们胃的正常工作能力范围内，并不会如上所说影响胃肠吸收。

现代养分研讨证明：食物进入人体后，在消化液和各种酶的效果下发生着杂乱的化学变化，在吸收代谢过程中，各种成分又是彼此相关、彼此制约的。有些食物相克的说法尽管可以用现代养分常识和中医食疗理论加以解说，一些食物调配也确实存在某些缺点，可是肯定没有传说的那么严峻，通常不会构成十分严峻的结果，不必彻底忌讳。

马铃薯烧牛肉

相克“理由”：致使肠胃功用失调

——马铃薯和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不相同，必定延伸食物在胃中的停留时刻，然后导致胃肠消化吸收时刻的延伸。久而久之，必定致使肠胃功用的失调。

专家评判：该说法不可信!

正常情况下，进食后一切的食物成分不分先后都会在胃的缩短、研磨之下，与胃液拌和混合构成食糜，然后被逐步推进至肠。若食物成分彻底是糖类，则胃排空需求2小时，蛋白质类需求3～4小时，脂肪需5～6小时;而混合性食物需4～5小时。

马铃薯烧牛肉只不过是碳水化合物、蛋白质和脂肪的混合物，就跟咱们一顿饭里，吃了米饭又吃了蔬菜、鱼肉相同，归于混合性食物，需必定时刻排空，而这都在咱们胃的正常工作能力范围内，并不会如上所说影响胃肠吸收。