这11种蜂蜜是假的 怎么辨别真假蜂蜜

下面的这四种蜂蜜，蜜蜂采不到，是人采的，号称“人蜜”。

1、葡萄蜂蜜

葡萄只有花粉而无蜂蜜。

2、金银花蜂蜜

金银花的花冠叫长且细，蜜蜂的嘴很短，根本采集不到。

3、黄连蜂蜜

黄连主要分布在 陕西、湖北、四川。

是著名的传统中药，由于长期利用，大量采挖，野生黄连极为稀少，目前市场上所需的黄连，几乎全是栽培。特性 生于山地林中或山谷阴处，野生或栽培。花期2--3月，果期4--5月。

我国2-3月除了南方的几个省的气温较高外，蜜蜂繁殖起来外，我国其它的地方的蜜蜂基本都在春繁，其本身就需要养蜂人用白糖喂养。

4、雪莲蜂蜜

雪莲在我国分布于西北部的高寒山地。是一种高疗效药用植物。

雪莲通常生长在高山雪峰之中，气候多变，冷热无常，雨雪交替，最高月平均温3--5℃，最低月平均温零下19---零下21℃。

蜜蜂活动的温度高于15度左右!您想想有蜜吗。

以下这8种蜂蜜谨慎购买

5、枇杷蜂蜜

一般都是在前一年的11-12月开花，第2年4-5月，食用其果。

枇杷蜂蜜只有福建莆田一带有。

莆田是我国最大的枇杷生产基地，且开花时，那边的气温较高，但也要看年成，不是每年都有。

其产量有限。根本不可能在全国形成商品蜂蜜。

6、野玫瑰蜂蜜

真正的玫瑰是没有蜜的，因为玫瑰的雌雄蕊退化，退化后不结果，所以没有蜜。

还有一种“野玫瑰蜜”，大家不要以为是野生的玫瑰，“野玫瑰”学名“刺莓蔷薇”，这种蜜也是很少，有的话就是极品了，价格一定很高。

市面上的“玫瑰蜜”，不是玫瑰的花蜜，而是把玫瑰的花浆加入天然蜂蜜中，当成玫瑰蜜卖，这种叫法本没有错，错的是让消费者有歧义，大家在购买时要认清玫瑰蜜的种种情况。

7、桂花蜜

桂花蜂蜜是水白色，且带有浓郁的桂花香味。只有深山的野生桂花在风调雨顺的时候才流蜜!可那时十月份气温很低，为我们提供主要蜂蜜的意大利蜜蜂一般已经开始冬眠了，很少有蜂场去采集。虽然中华蜜蜂可以生产点野生的桂花蜜，那也是非常稀少的，不可能行成商品。现在市面上许多野桂花蜂蜜都是由洋槐等其它蜂蜜冒充的。

8、益母草

益母草蜂蜜的颜色是白色的(略带点黄)。

益母草是一种辅助蜜源!一般在5月中下旬开花，但益母草开花是一般也是蜂场最困难时期(这时外界基本无花蜜可采)。

现在由于资源破坏严重，一般只有在风调雨顺的年成，蜂场上能收到点。但产量非常有限。

但由于收购商只是在大宗蜂蜜的时候才上门收购，所以即使有，都混入其它蜂蜜中了。

9、苹果蜂蜜

苹果开花时，花蜜非常少。一般只能供应蜜蜂自己消耗。

和没有西瓜商品蜂蜜是一个的道理。更本不能形成商品蜂蜜。

10、枸杞

花期5～9月，果期7～10月。生于山坡、田野向阳干燥处。主产宁夏、甘肃、青海、内蒙古、新疆。

枸杞一般是蜂场的辅助蜜源，在它开花这段时间，比较稳产的芝麻棉花荆条都开了，作为提供商品蜂产品的大型蜂场，一般都去赶这几种蜜源了。

11、黄芪

花期6～7月，果期8～9月。喜干旱，适应性强。黄芪产于我国华北、东北、内蒙古和西北，主产于山西、黑龙江、辽宁、河北等省。

黄芪属于豆科类，一般豆科类只有花粉而无蜂蜜。

怎么辨别真假蜂蜜

如何分辨假蜂蜜，专家们提供了一些小窍门：一是用手捻。粘手、发黏的是真蜂蜜，加了糖的捻开后还是颗粒，感觉硌手，不发黏。第二是滴一滴蜜在餐巾纸上，如果洇开了，说明蜜中含水量比较高。第三，很多人以为结晶的蜂蜜不好，其实，除了槐花蜜、枣花蜜等以外，多数加工后的蜂蜜在低温下都容易出现结晶现象，不结晶的可能是假蜜。

一般来说，蜂蜜可以保存3年左右，保存时不放冰箱，就不会结晶;一定要把盖子拧紧，否则空气进去后容易氧化，会破坏其营养成分。如果想吃当年的蜜，可以去蜂场购买，但最好选择本地蜂农，农贸市场和野外摆摊卖散装蜜的最好不要买。

上面为大家介绍了11种假蜂蜜，以后大家买蜂蜜的时候就要注意，这些蜂蜜最好不要买，想买蜂蜜的话最好去本地蜂农家里买。